しらすとは 元々しらすとは鮎やウナギ、イワシ、ニシン、イカナゴなどの魚の稚魚の総称なのです。 この種の稚魚は体に色素が少なく、白色～透明色をしているのでこう呼ばれれています。 そもそもこの「しらす」という言葉は、一説には時代劇でよく 白魚と素魚 白魚と聞くと踊り食いがぱっと頭に浮かびませんか？ しらすの真実 ちりめん・じゃこ・小女子・白魚の違い でもご紹介したように、踊り食いが有名なのは素魚(シロウオ)と呼ばれるまったく別のお魚なのですよ。シラウオ学名：Salangichthys microdon (Bleeker, 1860)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。主に食用となっているのはシラウオとイシカワシラウオの2種。青森県小川原湖、茨城県霞ヶ浦、島根県宍道湖、中海など淡水の影響の汽水域などでとれる
シロウオとシラウオの違い ご存知ですか 全文表示 Jタウンネット
